Ondernemers in The Box Gent Dampoort
Bij Bien
Kom Bij Bien genieten van de overheerlijke traditionele Vlaamse keuken op vegetarische wijze!
Door de warme sfeer, gastvrijheid en een professionele aanpak, zorgen wij ervoor dat je volledig voldaan en met een grote glimlach Bij Bien verlaat.
In The Box van: 10 januari 2025 – 28 maart 2025
Openingsuren
woensdag en donderdag:
- diner van 17 tot 22 uur
vrijdag, zaterdag en zondag
- lunch van 12 tot 14 uur
- diner van 17 tot 22 uur
Maandag en dinsdag gesloten
Locatie
The Box Gent Dampoort
Dampoortstraat 47
9000 Gent
Wat is de missie van je bedrijf?
Bij Bien willen wij als expert in de vleesvervangende Vlaamse keuken mensen inspireren met duurzame maaltijden die tradities verbinden met toekomstige duurzame trends. Dit doen wij met onze verse veggie Vlaamse gerechten om zo liefhebbers van de Vlaamse keuken op een toegankelijke manier te laten genieten van vegetarische maaltijden.
Hoe bezorg jij jouw klanten een unieke ervaring?
Nadat ik in de vegetarische hoofdstad van Europa: Gent terecht kwam ontdekte ik dat er talloze goede vleesvervangers en vegetarische opties bestaan. Hier wilde ik graag mee aan de slag!
Na vele uren in de keuken vond ik de perfecte vervangers van enkele typisch Vlaamse gerechten die je in mijn pop – up restaurant kan komen proeven.
Wie zijn je ideale klanten?
Iedereen is welkom Bij Bien!
De doelgroep zijn vegetariërs, flexitariërs, maar ook als je zelden vegetarisch eet kan je bij ons smullen van heerlijke gerechten. De gerechten zijn toegankelijk en lekker.
Waar sta je over 5 jaar? Wat zijn je dromen of toekomstplannen voor je bedrijf?
Over 5 jaar zal Bij Bien een eigen locatie hebben in Gent. We zullen bekend zijn bij de locals, maar ook een ideale locatie hebben voor toeristen die de Vlaamse keuken willen proberen.
Ik koos voor The Box omdat…
Voor de tweede keer al! Omdat dit mogelijkheid biedt om als startende ondernemer mijn concept te kunnen proberen en zo het ondernemerschap te kunnen ontdekken. Zo kunnen we hierna aanpassen waar nodig!