Ondernemersverhalen archieven - TheBoxVlaanderen

“Hét voordeel van The Box is dat je zelf kan kiezen hoe lang je huurt”

Esther — Thu, 21 May 2026 08:10:41 +0000

“Hét voordeel van The Box is dat je zelf kan kiezen hoe lang je huurt”

21 mei 2026

Home
/
Ondernemersverhalen

Eén week je concept testen in een pop-up? Dat kan in The Box Antwerpen! Sofie Vonckx van koffiebranderij en webshop Phil Roast leerde er haar klanten kennen en kon zo meteen de opening van haar nieuwe koffiebar Phil aankondigen. “Mijn klanten vonden het leuk om te zien wie er achter het merk zit. Ik kreeg ook waardevolle feedback.”

Tekst & foto's: stad Antwerpen

Testen en bijsturen

Sofie: “Ik verkocht mijn koffie het eerste jaar alleen via mijn webshop. Ik wou heel graag eens een fysieke winkel testen, maar een pop-up huur je meestal voor een paar maanden en de huurprijzen zijn vrij hoog. Daarom vond ik The Box Antwerpen een toegankelijke manier om mijn concept in het echt uit te testen.”

“Ik wandel regelmatig eens door de Kloosterstraat en ben gewoon eens binnengestapt om vragen te stellen. Die huurder vertelde me toen dat je per week kon huren en dat het echt de moeite was, omdat de prijs goed meevalt. Hét voordeel van The Box is dat je zelf kan kiezen hoe lang je huurt. Want ik deed de koffiebranderij toen nog als bijberoep en moest hiervoor verlof nemen. In The Box kon ik letterlijk één week proberen en zien waar ik moest bijsturen. Heel gemakkelijk.”

"In The Box kon ik letterlijk één week proberen en zien waar ik moest bijsturen."

Wél een pop-up, géén rompslomp

“Je wil je echt kunnen focussen op die pop-up voor één week. En niet bezig zijn met de administratieve rompslomp die erbij komt kijken. Bij The Box wordt dat volledig uit handen genomen. Na de aanvraag, die zichzelf uitwijst, sta je rechtstreeks met iemand in contact. Ik tekende het contract en al de rest werd geregeld: wifi, elektriciteit, brandverzekering … Bij vragen mailde ik rechtstreeks naar die ene persoon. Niet dat ik daar veel naar heb gemaild, want alles was duidelijk. Ik kon echt focussen op de verkoop, de inrichting en decoratie van de pop-up.”

De ondernemer achter het merk

“Ik huurde The Box één week, in januari 2025, en richtte de pop-up in als een winkel voor de verkoop van mijn koffie. En dan wordt het ineens heel echt hè. Plots had ik een eigen winkel voor één week. Dat is toch nog helemaal anders dan online. Echt een heel fijne ervaring. ”

"Mensen kopen nog altijd graag van mensen."

“Ik merkte toen ook dat klantencontact heel belangrijk is. Want je kunt online een merk uitbouwen, maar mensen kopen nog altijd graag van mensen. Mijn klanten vonden het leuk om te zien wie er achter het merk zit. Ik kreeg ook waardevolle feedback over mijn prijs en de verpakking. Omdat ze ter plaatse konden proeven, stelden ze vragen en zeiden ze ook eerlijk wat ze ervan vonden. Dat is toch nog anders dan een online review of enquête.”

Van pop-up tot eigen koffiebar

“Ik speelde al langer met het idee van een eigen koffiebar, omdat het een logische opvolging is van mijn branderij. Kort nadat ik mij had ingeschreven voor The Box, kwam dit handelspand op mijn pad. Casco, dus het ging nog even duren. Maar het was vlak bij The Box, dus ik maakte die week al promotie voor de opening van mijn koffiebar Phil later dat jaar. Het was ook praktisch een goede voorbereiding. Ik merkte met de opening van de koffiebar, dat ik gestructureerder te werk ging.”

Wil jij net als Sofie je product laagdrempelig uittesten in een pop-up? Huur The Box Antwerpen op week- of maandbasis! Neem contact met ons op via dit online formulier.

Het bericht “Hét voordeel van The Box is dat je zelf kan kiezen hoe lang je huurt” verscheen eerst op TheBoxVlaanderen.

Boost je business en vergroot je netwerk tijdens de leer- en netwerkavonden dit najaar

Esther — Wed, 04 Sep 2024 08:46:00 +0000

Boost je business en vergroot je netwerk tijdens de leer- en netwerkavonden dit najaar

04 sep 2024

Home
/
Ondernemersverhalen

In de steeds veranderende wereld van ondernemerschap is het belangrijk om voortdurend te blijven leren en op de hoogte te blijven van de nieuwste ontwikkelingen en trends. Of je nu een gevestigde ondernemer bent of net je eerste stappen zet, je kennis bijspijkeren en je netwerk uitbreiden kan het verschil maken tussen stilstaan en groeien. Dit najaar biedt The Box Vlaanderen een reeks GRATIS leer- en netwerkavonden die je niet wilt missen. Deze avonden zijn een unieke kans om kennis te maken met andere ondernemers en nieuwe inzichten op te doen die je onderneming kunnen boosten.

Tekst: Esther Vandebroek - Foto: Luc Gijbels

Het belang van voortdurend leren als (startende) ondernemer

Elke ondernemer staat voor een reeks uitdagingen die voortdurend evolueren. Van de opkomst van nieuwe technologieën tot veranderende klantbehoeften, het is cruciaal om bij te blijven. The Box Vlaanderen speelt in op deze behoefte met een gevarieerd programma van leer- en netwerkavonden, waar je je kennis kunt verbreden en verdiepen. Of je nu wilt weten hoe je AI kunt inzetten om je sociale media te verbeteren, hoe je de perfecte website voor je merk kunt bouwen of hoe je investeerders kunt overtuigen van jouw merk, er is voor elk wat wils.

Naast het vergaren van kennis is het uitbreiden van je netwerk een essentieel aspect van succesvol ondernemerschap. The Box Vlaanderen biedt niet alleen een platform om te leren, maar ook om in contact te komen met andere gepassioneerde ondernemers. Tijdens de netwerkavonden heb je de kans om ervaringen uit te wisselen, samenwerkingen te verkennen en inspiratie op te doen van anderen die net als jij streven naar succes.

25 september: De beste marketing AI Tools voor je zaak (Hasselt)

De eerste leeravond vindt plaats op 25 september in The Box Hasselt en staat in het teken van het versterken van je sociale media door middel van AI. In een wereld waarin online zichtbaarheid steeds belangrijker wordt, is dit een sessie die je niet wilt missen. Valerie en Emilie van Touch of Gold, experts in digitale marketing, delen hun kennis over hoe AI je kan helpen om je sociale media strategie naar een hoger niveau te tillen. Na afloop van de sessie kun je genieten van heerlijke hapjes en drankjes, gepresenteerd door Hera Ahmed, de enthousiaste uitbaatster van het Pakistaanse restaurant Chez Ammi. Hier inschrijven.

3 oktober: Investeerders vinden voor je merk (Gent)

Op 3 oktober is The Box Gent Nederkouter de plek waar je moet zijn als je op zoek bent naar manieren om investeerders aan te trekken voor je merk. Robin Carlo Kuijpers, een ondernemer die met succes zijn eigen schoenenmerk heeft gelanceerd en een pop-upwinkel runt in The Box, deelt zijn inzichten en ervaringen. Dit is de perfecte gelegenheid om te leren hoe je je merk kunt positioneren om investeerders te overtuigen en te betrekken bij jouw succesverhaal. Hier inschrijven.

14 oktober: Hoe ziet een goede website eruit? (Turnhout)

Op 14 oktober gaat het in The Box Turnhout over het creëren van een effectieve website. Valerie en Emilie van Touch of Gold keren terug om te praten over wat een website nodig heeft om niet alleen mooi, maar ook functioneel en conversiegericht te zijn. Of je nu een nieuwe website wilt lanceren of je huidige site wilt verbeteren, deze sessie biedt waardevolle inzichten die je direct kunt toepassen. Hier inschrijven.

15 oktober: Boost je sociale media met AI copywriting (Antwerpen)

Op 15 oktober staat The Box Antwerpen in het teken van krachtige copywriting voor sociale media. Brecht van I Like Media deelt zijn expertise over hoe je met woorden impact kunt maken op platforms zoals Instagram, Facebook en LinkedIn. In deze sessie leer je hoe je jouw boodschap helder en overtuigend kunt overbrengen, zodat je volgers worden omgezet in klanten. Hier inschrijven.

November: sessie in Oostende

Naast deze geplande avonden wordt er in november ook nog een leer- en netwerkavond georganiseerd in The Box Oostende. Houd de website in de gaten voor meer informatie over deze sessie.

Schrijf vandaag nog in!

Deelname aan deze leer- en netwerkavonden is GRATIS, maar inschrijving is verplicht. Mis deze kans niet om je kennis en netwerk uit te breiden. Ga naar deze pagina voor meer informatie over alle leer- en netwerkavonden en om je in te schrijven.

Boost je business, vergroot je netwerk en zet de volgende stap in je ondernemerschap door deel te nemen aan één of meerdere sessies van The Box Vlaanderen dit najaar.

Het bericht Boost je business en vergroot je netwerk tijdens de leer- en netwerkavonden dit najaar verscheen eerst op TheBoxVlaanderen.

Vis duur? Kenneth en Andi verkopen gegrilde zeebaars voor de prijs van een pizza

Esther — Thu, 30 May 2024 08:33:47 +0000

Vis duur? Kenneth en Andi verkopen gegrilde zeebaars voor de prijs van een pizza

30 mei 2024

Home
/
Ondernemersverhalen

Vis prijzig? Dat idee willen Kenneth (43) en Andi (35), twee ingenieurs, de wereld uithelpen. In hun gloednieuw pop-uprestaurant in The Box Gent Dampoort verkopen ze gegrilde vis en papillot van zalm voor de prijs van een pizza. “De marges zijn klein, maar we mikken op volume”, zeggen ze.

Tekst: Jill Dhondt (Het Nieuwsblad)

Thaise curry, lasagne, frietjes, stoverij. Een overvloed aan keuze op Deliveroo, maar naar vis ga je lang zoeken. Een gat in de markt volgens Kenneth en Andi die al jaren samen werken als ingenieur. “Andi is van Albanië”, zegt Kenneth. “Daar zijn heel veel kleine shops die vis grillen en aan huis leveren. Wij willen dat concept naar hier brengen.”

Op donderdag 30 mei opent het duo een pop-uprestaurant in de The Box Gent Dampoort, Fish Dish. Op de kaart staan gegrilde vis en papillot, met verse vis van de Belgische kust, voor dezelfde prijs van een pizza of een poké bowl. Een dorade in zijn geheel kost tien euro, een papillot van schelvis twaalf euro.

“Vis heeft de naam van een luxeproduct te zijn”, zegt Kenneth. “Maar als je dat koopt bij de groothandel valt dat heel goed mee.” Al is tien euro voor een gegrilde vis wel heel weinig als je alle kosten meerekent. “Onze marges zijn zeer laag, dat klopt, maart we mikken op volume. We willen vis naar de massa brengen. Op termijn willen we van Fish Dish een keten maken.”

Voor de kinderen is er een papillot met witte druiven, voor de vegans een papillot met paprika en plantaardige feta. Er zijn ook bijgerechten zoals puree met een parmezaankorst, een zorgvuldig samengestelde wijnkaart en desserts zoals chocolademousse en raketijsjes uit het vuistje.

Langskomen of laten leveren kan tot en met 30 juni. “Je zou het niet meteen denken, maar papillot is eigenlijk ideaal voor Deliveroo”, zegt Kenneth nog. “Doordat het in bakpapier zit, afgesloten met een touw, blijft het lang vochtig en warm. Of je het bij ons opeet of thuis, het is even lekker.”

FISH DISH is open tot eind juni

donderdag van 17:30 tot 22:30 uur
vrijdag t/m zondag van 11:30 tot 22:30 uur

Op dinsdag 11 juni organiseert The Box Vlaanderen een leer- en netwerkavond voor (startende) horecaondernemers met als thema: Meer verdienen met je horecazaak. Deelname is gratis, maar inschrijven vereist. Klik hier hier voor meer info.

Het bericht Vis duur? Kenneth en Andi verkopen gegrilde zeebaars voor de prijs van een pizza verscheen eerst op TheBoxVlaanderen.

3 tips voor een succesvolle pop-up van onderneemster Nomindari

Esther — Mon, 27 May 2024 14:53:54 +0000

3 tips voor een succesvolle pop-up van onderneemster Nomindari

27 mei 2024

Home
/
Ondernemersverhalen

Sinds kort heeft ze haar eigen winkel, maar voor ze in dat avontuur sprong, huurde Nomindari driemaal The Box. Dat is een pop-upconcept in verschillende Vlaamse steden, waarvan Gent twee vestigingen telt. “Ik was het beu om in bijberoep telkens opnieuw op te starten. Bovendien bleven mensen me opzoeken om producten te kopen. Het moment om te springen was dus aangebroken."

Tekst en foto: stad Gent

Wat heb ik geleerd in The Box? Heel veel, want ik had bijvoorbeeld nul verkoopervaring. Door zo’n winkel te runnen leer je dat snel. In totaal huurde ik driemaal The Box. Twee keer deed ik dat in Gent, één keer in Brugge. Dat liep goed waardoor ik er aanvankelijk aan dacht om in bijberoep op te starten en stilaan verder uit te bouwen. Maar die plannen heb ik snel bijgestuurd omdat de vraag te groot werd. Het was het moment om te springen.

Good Wool Story in The Box Gent Nederkouter (foto: Stebo vzw)

Welke 3 tips heb ik dan voor ondernemers die van een pop-up dromen?

Maak een goed businessplan en doe het nodige marktonderzoek. Analyseer je product dus grondig en zoek uit of er een ander product is dat kwalitatiever of goedkoper is. Handel navenant.
Huur je The Box met een of meerdere ondernemers? Een goed idee, maar maak op voorhand goede afspraken. Denk dan aan het percentage ruimte in de winkel, de dagen dat iemand aanwezig moet zijn, etc.
Zorg voor verlichting want je hebt nooit verlichting genoeg. Zoek bijvoorbeeld naar mobiele verlichting zodat je elk hoekje goed kunt uitlichten. Artikels die goed verlicht zijn vallen beter op en verkopen goed.

Ook plannen voor een pop-up? Bereid je dan goed voor en laat je bijstaan door de medewerkers van stad Gent. Meer weten? Laat je gegevens achter op deze contactpagina en wij nemen snel (en vrijblijvend) contact met je op!

Het bericht 3 tips voor een succesvolle pop-up van onderneemster Nomindari verscheen eerst op TheBoxVlaanderen.

Studenten Thomas More openen pop-up Plates and Pleasures in The Box Antwerpen

Esther — Mon, 04 Mar 2024 14:36:12 +0000

Studenten Thomas More openen pop-up Plates and Pleasures in The Box Antwerpen

04 mrt 2024

Home
/
Ondernemersverhalen

Dankzij de laatstejaarsstudenten van het traject winkelmanagement aan Thomas More, is de Kloosterstraat sinds woensdag een pop-up rijker. Nog tot 24 maart verkopen ze keramiek en tafellinnen. Alle opbrengsten gaan naar Think Pink.

Tekst: Niels Delport (GVA) - Foto's: Esther Vandebroek

Met tien zijn ze, de vrouwen achter Plates and Pleasures. Twee jaar lang zwoegden ze aan hun eindwerk: een eigen pop-upwinkel in samenwerking met The Box Antwerpen en het Step-up programma van Unizo.

“Er komt meer bij ondernemen kijken dan we initieel dachten. We hebben alles zelf moeten regelen: leveranciers, marketing, sponsors… noem maar op”, vertelt Evelyne Boeykens (23) die samen met Zara Decraie (21) woensdag de winkel voor het eerst openhield.

De opbrengsten van hun project gaan naar Think Pink. “We hebben voor dat goed doel gekozen omdat ons team uit tien vrouwelijke ondernemers bestaat. Bovendien kennen we allemaal iemand die al (on)rechtstreeks met borstkanker in contact is gekomen. Zo is mijn grootmoeder er aan overleden”, zegt Evelyne.

Het is een unieke kans dat we via onze opleiding deze ervaring kunnen opdoen”, klinkt het bij Zara Decraie (21). “Het is voor ons een leermoment om later zelf als zelfstandige winkelier of ondernemer aan de slag te gaan.”

Op de grote gedekte tafel in hun winkel staan alle producten keurig opgesteld. “We verkopen huisdecoratie en keramiek van onze leverancier Spots and Speckels. Daarnaast bieden we ook geurkaarsen en -stokjes, tafellinnen en thee aan. We vinden dat ons aanbod perfect is voor het doelpubliek dat in de Kloosterstraat passeert.”

“Tien vrouwen, dat geeft soms vonken”

Al ging dat niet altijd even vlot. “We zijn met tien vrouwen die allemaal een eigen mening hebben. Bovendien volgen we een managementopleiding. Daarom hebben we een leidinggevend karakter. En dat geeft soms wel vonken”, lacht Zara. “Maar we zijn het voorbije jaar ook wel naar elkaar toegegroeid.”

De winkel, in de Kloosterstraat 177, van Evelyne en Zara en hun medestudenten: Shari Kennis, Mirthe Volders, Marthe Hugaert, Nikki Verreth, Hypoline Dilavo, Bailey Permentier en Chloé Vermandel, is nog tot zondag 24 maart open.

Openingsuren

Alle dagen open van 10 tot 18.30 uur
Vrijdag van 10 tot 20 uur
Dinsdag gesloten

Het bericht Studenten Thomas More openen pop-up Plates and Pleasures in The Box Antwerpen verscheen eerst op TheBoxVlaanderen.

Van pop-up naar permanent: zussen Meeusen openen eigen winkel in Kloosterstraat

Esther — Wed, 28 Feb 2024 13:50:13 +0000

Van pop-up naar permanent: zussen Meeusen openen eigen winkel in Kloosterstraat

28 feb 2024

Home
/
Ondernemersverhalen

Startende ondernemers kunnen in The Box hun eigen concept uittesten, zonder de verplichtingen van een overeenkomst voor lange termijn. Je kan er je producten presenteren, kennismaken met klanten en nieuwe markten verkennen. Na een geslaagde testfase in de pop-up besluiten sommige om een permanente winkel te openen. Zo is The Box een springplank naar duurzaam succes.

Tekst & foto's: Esther Vandebroek

Een eigen webshop of winkel oprichten was niet het initiële plan van de zussen Inneke en Véronique Meeusen. Drie succesvolle pop-ups in The Box brachten daar verandering in. Begin dit jaar openden ze de deuren van Gabian, hun eigen vaste winkel in de Kloosterstraat.

Waarom dan toch een eigen winkel?

De pop-ups waren heel plezant. De contacten met andere winkeliers in de buurt waren zo fijn en we leerden onze klanten beter kennen. De verkoop was telkens een succes. Hadden we The Box niet gehad, dan was er van een eigen winkel nooit sprake geweest. Dankzij het laagdrempelige en betaalbare concept van The Box én de ondersteuning van de stad, konden we ons idee verfijnen.

"Zonder The Box hadden we de sprong naar een eigen winkel nooit gewaagd"

Wat hebben jullie zoal geleerd in de pop-ups?

We kregen inzicht in het koopgedrag van mensen en zijn dan ook snel afgestapt van de verkoop van alleen keramiek en kaarsen. In de pop-up verzamelden we rechtstreeks feedback en bouwden we een loyale klantenkring op. We leerden dat smaken verschillen. Ook voor items die minder onze eigen smaak zijn, is er een publiek. We zijn eigenlijk commerciëler gaan denken, zonder onszelf te verloochenen. Dat uitte zich ook in samenwerkingen met andere creatieve makers. Zo hadden we tijdens de pop-up een partnerschap met een glasblazer en een houtbewerker, die we nu verderzetten in onze vaste winkel. Intussen werken we ook samen met een kunstschilderes en een bevriende keramiste die grote schalen en vazen maakt.

Hoe heeft The Box bijgedragen aan jullie netwerk?

Door The Box maakten we kennis met de Kloosterstraat community. Naast onze klanten, leerden we ook de winkeliers in deze buurt kennen. Voor de winkelinrichting keken we eerst naar hen. Ons houten wandrek en de toonbank komen van handelaars uit deze straat. Ook met andere ondernemers van The Box houden we een goed contact. In die mate zelfs dat we nieuwe samenwerkingen overwegen.

Welke uitdagingen ondervonden jullie bij het opschalen van pop-up naar permanente winkel?

Voor de inrichting van onze pop-up in The Box maakten we gebruik van de modulaire elementen en kaderrails. Heel handig! Ons eigen pand moesten we zelf schilderen en inrichten. We werkten met eigen spullen, maar moesten ook veel aankopen. Dat is niet goedkoop. Verlichting is erg belangrijk, maar voorlopig gebruiken we de spots die hier al hingen. Dat is een investering voor de toekomst.

Bovendien moesten we ook allerlei praktische zaken regelen, zoals nutsvoorzieningen, internet, vergunningen, verzekeringen, Sabam, digitale betaalmiddelen, …

Over de kosten gesproken. Wat vinden jullie van de vergoeding die jullie in The Box betaalden, nu jullie kunnen vergelijken?

De vergoeding van The Box is zeker realistisch. Alle kosten en voorzieningen zijn inbegrepen. Je krijgt een kant-en-klaar winkelpand en je weet op voorhand hoeveel je ervoor betaalt. Er zitten geen financiële addertjes onder het gras. Zo’n tijdelijke pop-up geeft een goed beeld over de rentabiliteit van je zaak.

Jullie hebben allebei nog een hoofdberoep. Wat zijn de toekomstplannen met Gabian?

Naast ons hoofdberoep in heel andere sectoren – Véronique werkt voor ING en Inneke is zelfstandig diëtiste (nvdr) – hebben we tijd nodig voor het creatieve maakproces van onze keramiek en kaarsen. Voorlopig is Gabian enkel geopend op vrijdag, zaterdag en zondag. Dat waren de drukstbezochte dagen in de Kloosterstraat tijdens onze pop-ups. We wisselen elkaar nu af in de winkel. Naarmate het succes ervan, breiden we onze openingsdagen uit of werven we een flexijobber aan.

Tot slot een persoonlijke vraag: jullie zijn zussen, is dat een zegen of een vloek?

Voor ons is dat een zegen. Wij kunnen elkaar eerlijke kritiek geven. We vertrouwen elkaar blindelings. Al sinds onze jonge jaren gaan we samen op reis en dat willen we blijven doen. Onze ouders waren wel even ongerust dat onze professionele samenwerking de familiebanden zou verstoren, maar die vrees is ongegrond. Elke zomer gaan we met de hele familie naar Frankrijk. Daar genieten we nu nog even hard van.

Heel veel succes met Gabian!

KIJKTIP

Bekijk hier het verhaal van Véronique en Inneke zoals het begon in The Box Antwerpen.

Het bericht Van pop-up naar permanent: zussen Meeusen openen eigen winkel in Kloosterstraat verscheen eerst op TheBoxVlaanderen.

“Dat The Box een project van de Stad Gent is, gaf ons vertrouwen”

Esther — Tue, 27 Feb 2024 14:31:31 +0000

“Dat The Box een project van de Stad Gent is, gaf ons vertrouwen”

27 feb 2024

Home
/
Ondernemersverhalen

Margot is student-onderneemster en geboren in een ondernemersfamilie. Lode werkt in het familiebedrijf van Margot. Samen trekken ze sinds vorige zomer de baan op met het dochterbedrijfje Tacofi dat ze samen uit de grond stampten. Een foodtruck die koffie en taco’s serveert op bedrijfsfeestjes, bij particulieren of op festivals. Om de winter te overbruggen landen ze deze winter in The Box Gent Dampoort. Het pop-up pand van Stebo en de Stad Gent voor ondernemers die hun concept willen testen in een echte zaak. “Via deze pop-up willen we mensen overtuigen om ons te boeken op hun feest, bedrijf of festival.”

Tekst: Nicky Temmerman

Lode en Margot, sinds januari zorgen jullie drie maanden lang voor nieuw leven in The Box Gent Dampoort, het pop-up pand van de Stad Gent. Wat mogen bezoekers daar verwachten van jullie?

Lode: Margot en ik zijn de bezielers van Tacofi. Een foodtruck die koffie en taco’s serveert. Ons eigen dochterbedrijfje binnen het cateringbedrijf van Margot haar moeder waarin we allebei actief zijn.

Margot: Met die foodtruck staan we sinds vorige zomer op bedrijfsfeesten en festivals. De ideale formule om onze passie voor eten en gezelligheid op een meer laagdrempelige manier met de mensen te delen.

Lode: Met de pop-up willen we de winterperiode overbruggen aangezien er nu niet echt veel aanvraag is in die koudere periode. Al is het meteen ook de bedoeling om te testen of er een markt is voor ons product op een vaste locatie ook.

Want koffie en taco’s… dat lijkt ons inderdaad wel een uitdaging?

Margot: Dat klopt, maar we mikken dan ook op een verrassingseffect. Mensen denken inderdaad nogal snel dat beide niet bij mekaar passen. Met Tacofi proberen we hen van het tegendeel te overtuigen.

Lode: We spelen met de grenzen en serveren niet enkel hartige, maar ook zoete taco’s. Dat zijn dan pannenkoekjes met granola, fruit,… Maw, alles wat lekker is om bij een koffie te eten. Met onze pop-up kunnen we daar nu weer enkele elementen aan toevoegen zodat we zowel een ontbijt, een brunch of afternoon tea én het diner kunnen aanbieden.

Margot: En eerlijk is eerlijk. 2 foodtrucks was wat teveel van het goeie. Daarom hebben we beide ideeën proberen te combineren. Wat ons betreft is dat goed gelukt.

Hoe zijn jullie eigenlijk bij The Box beland?

Margot: Als we een pop-up zouden doen, dan moest dat in Gent zijn. Alleen, zo simpel is het niet om daar een pand te vinden.

Lode: Ik heb toch een ganse tijd op Immoweb zitten zoeken. Tussendoor kwam ik wel wat interessante panden tegen, maar daar waren vaak ook heel wat nadelen aan verbonden. Eenmaal ik op de website van The Box stootte, was ik daarom meteen verkocht. Want via dat concept worden heel veel zaken al voor je geregeld en kan je ook voor een beperkte periode gaan huren. Aangezien we straks weer de baan op willen met onze foodtruck, was dit voor ons de beste keuze. Maar wat ons vooral overtuigde was het feit dat The Box een initiatief van de Stad Gent is. Wat dat betreft waren we er meer van overtuigd dat we er niet gingen opgelicht worden bijvoorbeeld.

Margot: En het concept leeft. Ikzelf had er nog nooit van gehoord en was er ook nog nooit gaan eten. Maar toen ik vrienden vertelde over deze piste, bleken zij dat wel al te kennen. Allemaal factoren die ons uiteindelijk over de streep trokken.

Lode: Bovendien zat ik hier vroeger op school. De Dampoort is dus mijn coté 😉. Het is hier een leuke buurt, dus ik vermoed dat ons concept hier wel moet werken. Ook al heb je niet meteen de passage van de binnenstad.

Is het de bedoeling om uiteindelijk tot een restaurant door te groeien?

Lode: Dat valt nog te bezien. Want die foodtruck is superleuk. Je komt steeds op nieuwe plekken en krijgt steeds nieuwe uitdagingen voorgeschoteld. Elke ochtend vertrek je naar een nieuwe locatie waar je dan moet opbouwen. Dat is best veel werk en sleuren, maar ik geniet daar enorm van. Mochten we merken dat ons concept hier aanslaat, lijkt het me anderzijds ook heel fijn om op termijn naar een restaurant te evolueren, want ik zie veel potentieel en bruis ook van de ideeën.

Hoe pakken jullie alles praktisch aan? Want bij een pop-up komt natuurlijk wel heel wat meer kijken in vergelijking met een foodtruck?

Lode: Het is inderdaad helemaal anders dan de foodtruck, zo’n restaurant. We zijn daarom ook al een hele poos bezig met de voorbereidingen. Van de menukaart tot de inrichting, alles moest kloppen omdat we via de pop-up onze foodtruck in de markt willen zetten natuurlijk. En bovendien willen we er wel wat uitspringen ten opzichte van de concurrentie in Gent. We hebben allebei gelukkig een goede basis en via het cateringbedrijf van Margot haar moeder zijn we met een gans team om daarover na te denken of om materiaal uit te lenen. Want je gaat al snel een gans lijstje opstellen van wat je nodig hebt: stoelen, tafels, borden, lepels,…Het is toch plots veel als je erover nadenkt 😊.

Margot: En verder is het creatief zijn door met weinig geld mooie dingen zelf te maken. Denk maar aan onze tacoplanken etc. die we dan kunnen hergebruiken met onze foodtruck.

Je haalde het net al aan, maar hoe proberen jullie zich te onderscheiden van de concurrentie?

Lode: We spelen hier toch het rock’n roll aspect uit en we werken met low dining om meer sfeer en gezelligheid te creëren. Daarnaast werken we met een green egg om net dat ietsje meer smaak in onze gerechten te krijgen.

Margot: En we proberen vooral niet hetzelfde als de concurrentie te serveren. Elke lunchbar serveert bijvoorbeeld al een toast met avocado. Die vind je bij ons niet. We willen het verschil maken door originele maaltijden aan te bieden en die op een creatieve manier te serveren.

Wat is de grootste uitdaging in The Box?

Margot: In eerste instantie is dat toch het voorraadbeheer. Je werkt met verse producten, dus je wil niet teveel of te weinig hebben. Op dat vlak was het de eerste weken wel wat zoeken. Want met onze foodtruck weten we altijd min of meer voor hoeveel man we gaan koken. Dat is hier toch een gans ander verhaal.

Lode: Daarom werken we ook samen met lokale leveranciers. Die willen ook wel de extra mile doen als je plots met een tekort zit.

Margot: En verder is het toch vooral een uitdaging om mensen tot bij ons te krijgen denk ik. Onze vrienden hebben wel al laten weten dat ze zeker eens willen langskomen. Maar of dat dan gaat gebeuren en wanneer, dat weten we niet zeker natuurlijk. Daarom zetten we toch ook hard in op sociale media. Daarnaast werken we ook met events om meer volk te lokken. Denk dan aan een speciale thema avond of een openingsevent bijvoorbeeld.

En dat alles combineerde je dan ook nog eens met de blok Margot?

Margot: Haha, ja… klopt. Ik heb daarom ook wel even getwijfeld over deze periode voor de pop-up. Maar uiteindelijk waren dit wel de beste maanden. En ook al was het druk, gelukkig doe ik het allemaal heel erg graag waardoor het toch enigszins te combineren valt. De foodtruck of pop-up voelen nooit echt als werken aan omdat ik het zo’n grote passie is. Terwijl andere studenten thuiskomen van school en in hun zetel relaxen, spendeer ik al mijn vrije tijd aan de foodtruck of de pop-up. Dat is mijn manier van voldoening te krijgen.

Veel succes in ieder geval!

Het bericht “Dat The Box een project van de Stad Gent is, gaf ons vertrouwen” verscheen eerst op TheBoxVlaanderen.

Vrouwelijk kunstenaarscollectief Arte Innovadora wint één week gratis in The Box Turnhout

Esther — Fri, 17 Nov 2023 12:35:28 +0000

Vrouwelijk kunstenaarscollectief Arte Innovadora wint één week gratis in The Box Turnhout

17 nov 2023

Home
/
Ondernemersverhalen

Arte Innovadora zal in de lente voor één week inhuizen in The Box Turnhout. De artistieke onderneemsters kroonden zich namelijk tot winnaars van de wedstrijd van Stad Turnhout en The Box Vlaanderen. Daarmee willen ze de nieuwe dynamiek in het centrum verder aanwakkeren door het instapklare pand in de Victoriestraat aan voordelige voorwaarden ter beschikking te stellen aan toekomstige winkeliers.

Tekst: Elisabeth Cox (Stad Turnhout) en Sandra Moelants (Stebo) - Foto's: stad Turnhout

Het concept van ‘The Box’ is simpel: in een gebruiksklaar winkelpand zetten startende handelaars de eerste stappen van hun nieuwe ondernemersavontuur. Daarvoor nemen ze in een periode van één week tot drie maanden hun intrek in een ‘plug-and-play’ gebouw. Dat is volledig ingekleed en uitgerust met alle basisvoorzieningen, zodat zij met een beperkte opstartkost en vrij van kopzorgen kunnen testen of en hoe hun concept aanslaat.

Leegstand én ondernemersdromen invullen

Op gezamenlijk initiatief van Stad Turnhout en Stebo vzw kwam ‘The Box’ in 2017 ook naar Turnhout. Sinds 2020 staat in de Victoriestraat zo’n onmiddellijk inzetbaar handelspand klaar voor debuterende en creatieve ondernemers, die er ook bijzonder vlot de weg naartoe vinden.

"Daarmee realiseren we ook een dubbel beleidsdoel. Enerzijds vullen we de leegstaande gebouwen in onze stad op een creatieve manier verder in en tegelijkertijd geven we beginnende winkeliers een stevige zet in de rug."

‘In 2023 tekenden we een bezettingsgraad op van ruim zeventig procent. Bovendien kregen veel van deze commerciële ‘experimenten’ ook een rendabel gevolg’, verduidelijkt schepen van Centrummanagement Stijn Adriaensens. ‘Maar liefst acht ondernemers bouwden een eigen zaak uit na hun verblijf in The Box. Daarmee realiseren we ook een dubbel beleidsdoel. Enerzijds vullen we de leegstaande gebouwen in onze stad op een creatieve manier verder in en tegelijkertijd geven we beginnende winkeliers een stevige zet in de rug.’

Wedstrijd creëert ruimte voor ondernemerskansen

Om op deze trend verder te bouwen en extra ruimte te creëren voor ondernemerskansen, organiseerden Stad Turnhout en The Box Vlaanderen (het collectief boven de starterspanden) een wedstrijd. De inzet: een gratis verblijf van één week in The Box Turnhout. Uit vijftien verschillende inzendingen selecteerde de jury vijf sterke finalisten en bleef ten slotte één onderscheidende kandidaat over die zijn ideeën binnenkort kan uittesten in de praktijk.

De keuze viel uiteindelijk op Arte Innovadora. Dat is een initiatief van vier vrouwelijke ondernemers die kunst op laagdrempelige wijze vertalen op maat van de klant. Dat doen ze onder meer door hun creaties toe te passen op boekjes, wenskaarten en andere dagdagelijkse gebruiksvoorwerpen. Daarnaast richten ze workshops in over intuïtief schilderen en glas-in-loodtechnieken om meer mensen met deze ambachtsvormen in contact te brengen.

Twee winnaars voor de prijs van één

De artistieke en bedrijvige dames worden van 22 tot 29 april 2024 de nieuwe ondernemers in The Box Turnhout. En nog voor het zover is, stellen ze zich al meteen gastvrij op. Ze zetten namelijk de deur van hun pop-uppand ook open voor hun medefinalist in de wedstrijd, Studio Kaman. Dat is het modelabel van de jonge designer Camille Ackerman, die haar kunstwerken digitaliseert en omvormt tot kledingstukken, om ze zo toegankelijker te maken voor het publiek.

‘Arte Innovadora en Studio Kaman vullen elkaar goed aan. Door deze synergie ontstaan vast nieuwe opportuniteiten, die zich hopelijk ook vertalen in een permanent onderkomen in het centrum van Turnhout’, besluit schepen van Centrummanagement Stijn Adriaensens. ‘Innovatieve concepten zoals deze geven verse zuurstof aan ons winkelhart en dragen in sterke mate bij aan de aantrekkingskracht van onze centrumstad voor zowel bezoekers als inwoners. Met ‘The Box’, de winactie en andere kernversterkende initiatieven doen we als beleidsploeg op allerlei terreinen inspanningen om dat groeipotentieel alle kansen te geven.’

Het bericht Vrouwelijk kunstenaarscollectief Arte Innovadora wint één week gratis in The Box Turnhout verscheen eerst op TheBoxVlaanderen.

In The Box ervaar je heel praktisch hoe je je horecazaak nog beter kunt runnen

Esther — Fri, 27 Oct 2023 12:34:57 +0000

In The Box ervaar je heel praktisch hoe je je horecazaak nog beter kunt runnen

27 okt 2023

Home
/
Ondernemersverhalen

Van een leven als student Oosterse talen en cultuur naar een eigen horecazaak. Amelie proeft momenteel of dat een goed plan is met haar eerste pop-up restaurant Sambar. Een tapas- en lunchbar voor mensen die net als haar keuzestress op restaurant hebben. Hiervoor maakt ze gebruik van The Box, een van de 2 pop-up panden die de Stad Gent verhuurt voor een periode van een weekend tot maximum drie maanden. “Zo’n pop-up is de ideale manier om te zien of Gent mijn concept lust zonder de druk dat het echt moet lukken”.

Tekst: Nicky Temmerman (stad Gent) - Foto's: Nicky Temmerman | Instragam Sambar

Hi Amelie, vertel ons misschien even kort waarvoor Sambar staat?

Sambar is een tapas- en lunchbar die met sharinggerechtjes mensen wil samenbrengen die last hebben van keuzestress op restaurant. ’s Avonds werken we hier vooral met tapas, ’s middags hebben we een buffet formule. Zo probeer ik voedselverspilling tegen te gaan.

De horecawereld is helemaal iets anders dan een studentenbestaan. Vanwaar de switch?

Ik heb altijd al een eigen zaak of restaurant willen hebben. Maar omdat ik nooit koksschool volgde vond mijn omgeving dat niet zo’n goed idee. Bovendien verwachtte die omgeving ook dat ik ging studeren. Dat ben ik dan maar gaan doen, maar ergens bleef het koken kriebelen dus heb ik me een studentenjob in de keuken gezocht. Zo ben ik bij De Parkiet beland. Aangezien ik dat echt heel tof vond, ben ik die piste verder gaan ontdekken. Zo ben ik thuis allerlei gerechtjes beginnen maken die dan op Instagram terechtkwamen. Dat bleek zo aan te slaan dat ik uiteindelijk steeds luider begon te dromen van een eigen restaurant.

Hoe ben je dan bij The Box terechtgekomen?

Ik had er wel al eens iets van gehoord, maar ook via Google belandde ik al snel op die website. Vooral het feit dat deze locatie specifiek een plek voor pop-ups was en echt voor een beperkte periode te huren was, heeft me overtuigd. Mensen weten al dat hier af en toe een nieuw restaurant zit en dat helpt. Dat er al een keuken is en alle praktische zaken rond het pand door The Box geregeld werden, was ook wel mooi meegenomen natuurlijk.

Zo’n pop-up is natuurlijk tijdelijk, toch heb je heel wat materiaal nodig. Is dat geen drempel voor een jonge onderneemster zoals jij?

Je hebt natuurlijk wel heel wat zaken nodig voor een restaurant. Gaande van het servies tot het interieur of keukenbenodigdheden. Om dat op te lossen, heb ik bij heel wat mensen aangeklopt om materiaal te lenen. Verder ben ik naar de Kringloopwinkel gestapt waar ik goedkope zaken op de kop kon tikken. Maar ik heb bijvoorbeeld ook het oude servies van Gust overgekocht. Dat is zeker een investering, maar dat zijn zaken die ik in principe ook weer kwijt geraak.

Hiervoor heb ik vooral mijn spaarcenten aangesproken, dus dit is wel een spannend avontuur. Ik hoop in ieder geval om al mijn kosten te recupereren. Maar als dat lukt, zie ik het toch gewoon zoals investeren in een extra kookopleiding. Alleen krijg ik er hier een heel pak praktijkervaring bovenop. Weggesmeten geld is het in ieder geval niet.

Wat hoop je hier te leren?

Ik wil hier vooral ontdekken wat je allemaal moet op orde hebben om een horecazaak vlot te laten draaien. Want het gaat in tegenstelling met mijn studentenjob bij de Parkiet over meer dan koken alleen. Ik moet me nu ook bezighouden met verzekeringen, personeel, de boekhouding,… Daar had ik tot deze pop-up eigenlijk nog nooit over nagedacht. Ook de praktische flow in de zaal leer je hier als de beste. Want hoe zorg je er bijvoorbeeld voor dat alles netjes op mekaar is afgestemd qua timing?

En hoe houd je dat allemaal betaalbaar. In die zin is het wel interessant om de prijssetting of de populariteit van de gerechten hier te testen . Er is hier veel trial and error mogelijk. In een echte zaak is die ruimte er veel minder.

Hoe bevalt het je?

Het is heel leuk. Heel leerrijk ook. Maar het is vooral fijn om met de mensen te praten en te horen wat ze ervan vinden. En eerlijk, ik had ook heel wat zaken over het hoofd gezien 😊. Zoals tijdig meubilair zoeken of personeel regelen. Ook het lokken van klanten is een uitdaging, maar daar werk ik aan. Voorlopig zet ik hard in op sociale media. Via een giveaway ging ik al snel naar 500 volgers. En ook via de pers bereikte ik al heel wat mensen.

Waarom zou je het andere potentiële ondernemers aanraden?

In The Box of een pop-up leer je gewoon heel snel hoe je een zaak praktisch moet runnen zonder dat daar teveel risico’s aan hangen.

Het bericht In The Box ervaar je heel praktisch hoe je je horecazaak nog beter kunt runnen verscheen eerst op TheBoxVlaanderen.

Pop-upwinkels in The Box Antwerpen kennen groot succes

Esther — Mon, 18 Sep 2023 11:47:32 +0000

Pop-upwinkels in The Box Antwerpen kennen groot succes

18 sep 2023

Home
/
Ondernemersverhalen

Met een bezettingsgraad van bijna 100% sinds de opening op 24 november 2022, is The Box in Antwerpen een groot succes.

Tekst & foto's: Esther Vandebroek (Stebo) i.s.m. stad Antwerpen

19 ondernemingen testten hun winkelconcept uit in het instapklare handelspand in de Kloosterstraat. Lien Van Berkel, één van hen, opende onder goedkeurend oog van schepen Koen Kennis afgelopen weekend haar eigen winkel Glint in hartje Antwerpen.

Hoge bezettingsgraad

23 ondernemers van 19 ondernemingen gebruikten het The Box handelspand om hun winkelconcept uit te testen. Dit telkens in een periode van 1 week tot 3 maanden. De bezettingsgraad van het pand is sinds de opening dan ook zo goed als 100% . Sommige ondernemers besloten na een week uittesten om extra periodes bij te boeken.

Van interieur tot juwelen

The Box trekt uiteenlopende ondernemers met verschillende concepten aan. 11 van de 23 ondernemers komen van buiten de provincie Antwerpen. 31% van hen opende een winkel voor mode, 22% voor interieur en decoratie en 12% voor accessoires en juwelen.

Succesvolle doorstart en samenwerking

Ondernemer Lien Van Berkel van Glint Fashion besloot na een succesvolle week in The Box om van haar bijberoep haar hoofdberoep te maken. Afgelopen weekend opende ze haar eigen winkel.

Lien maakte gebruik van de coaching 'winkelinrichting en kostenbeheer' die stad Antwerpen aanbiedt voor ondernemers in detailhandel en horeca. Ook de zussen Véronique en Inneke Meeusen van Gabian volgden een coachingtraject van de stad.

Drie andere ondernemers, Bart, Steve en Nicole, leerden elkaar kennen via een leer- en netwerkavond van The Box Antwerpen. Ze besloten om samen in The Box te trekken en baten deze maand nog hun pop-upwinkel Plants & Stuff x Atelier TAK uit.

Het bericht Pop-upwinkels in The Box Antwerpen kennen groot succes verscheen eerst op TheBoxVlaanderen.